2012. május 31., csütörtök

Harmadik műszak

A férjem osztálykirándulásra vitte az osztályát. Erdélybe, a Csíksomlyói búcsúba. 4 nap, 4 éjszaka. Az indulás előtti napon Bulcsú fiúnk, aki még csak 8 hónapos, megbetegedett. Belázasodott, hányt - de úgy, hogy semmi nem maradt meg benne 2 percnél tovább...ment a hasa - napi 8-10 pelenka...ennél jobban nem részletezem.
Mielőtt Balázs elindult volna elvittük a háziorvoshoz, aki aggódott az esetleges kiszáradás miatt...megnyugtattam, hogy erről szó sem lehet, mert a férjem holnap hajnalban utazik és én egyedül maradok a három gyerekkel, a kórház így szóba sem kerülhet...hát nem állítom, hogy megnyugtatta, de felírt 2 hányáscsillapítót, 2 lázcsillapítót (mindenből kúpot és kanalas orvosságot is, hogy azt próbálgassam, ami a legkevésbé jön ki belőle...) és só pótló folyadékot, amit szigorúan csak kanalanként lehet beadni a gyermeknek, és nem is akármekkora mennyiséget, 4 óra alatt 6 decilitert, ez azt jelenti, hogy kb. 5 percenként 10 millilitert...(megnéztem, hogy ez 5-6 teáskanalat jelent).
- Menni fog? - kérdezte a doktor bácsink. Titokban talán azt remélte, hogy inamba száll a bátorságom és inkább a kórházat választom...de én kitartottam:
- Természetesen menni fog...mi más lehetne???
Az ezután következő 5 éjszaka rémálmomban se jöjjön vissza, a napokról nem is beszélve...az első éjszaka és az azt követő nap úgy telt, hogy Bulcsú nem aludt, és persze én sem... kitartóan kanalazgattam a szájába a folyadékot éjjel, nappal. 10 percenként. Az éjszakát még végig hányta, 5 pelenkát cseréltem és kétszer öltöztettem át, e közben ő szüntelenül sírt, vagy inkább visított, a cumi nem kellett, szoptatni nem tudtam, mert amint szívott egy pár kortyot rögtön vissza is jött. Akkor úgy döntöttem lefejem a tejet és bekanalazom azt is a szájába, de a kanalazás itt már nem működött, mindent kicsurgatott a száján. Másnap már csak kétszer hányt, de a hasmenés nem akart szűnni és a láz sem múlt el tartósan, csak lázcsillapító hatására. Aludni változatlanul nem tudott és mindketten, vagy inkább mind a négyen a teljes kiborulás szélén álltunk. Én mindenképpen. Zsombor és Réka jobban bírták. Derekasan viselték a levegőzés és közös játék hiányát. Kitartóan vigasztalták Bulcsút, és le a kalappal előttük, mert engem is:
- Már csak kettőt kell aludni anya és apa hazajön, akkor majd elmegyünk fára mászni, kavicsokat dobálunk a Dunába és óriás csúszdázunk! - sorolta Zsomó a terveket arra az egyetlen napra, amikor apa végre itthon lesz, de még nem megy dolgozni. És én fáradtan végignéztem a vihar verte lakáson, ahol kifolyik a szennyes tartóból a mosásra váró ruha, hegyekben áll a vasalatlan, napról napra több a piszkos edény a mosogatóban és én nem érem utol magam, mert még arra sem jut idő és lehetőség, hogy a szemetet levigyem a kukába...
És mégis...mire Balázs hétfő hajnalban - az éjszakai utazás után kimerülve -  megérkezett, már csak rajtam látszott az elmúlt 4 nap minden terhe, mert szombat délutánra már akadt segítség, így eltűnt a mosatlan edény, gépbe kerültek a ruhák és újra visszatért a viszonylagos éjszakai "nyugalom".
Az én nagy fiamnak pedig megint igaza lett - ő még átlát a káoszon - mert hétfőn valóban kavicsokat dobáltunk a Dunába és sárkányt eregettünk a Margitszigeten, Apával.

Kerti kincsek a konyhában - A menta

Tegnap találtam mentát a kertünkben. Teljesen véletlenül bukkantam rá amikor a szedret próbáltam ritkítani és őszintén szólva ez volt a legnagyobb öröm abban az órában miután a kezem és a lábam tele volt szúrásokkal és karcolásokkal a tisztítás miatt.
Úgy megörültem neki, hogy szedtem belőle egy nagy csokorra valót és bementem főzni magamnak egy nagy adag teát. Mert hát ugye a menta tea közismert jótékony nyugtató és frissítő hatásáról. Amire abban a pillanatban nekem igen csak nagy szükségem volt. :)
Aztán úgy döntöttem csinálok valami vacsorát, és szép mentalevelekkel díszítem, de aztán ráakadtam erre a receptre és a díszítés mellett bele is került a mentából a vacsorába. Nekem új volt de finom volt!

Mentás görög lasagne:
450 g apróra vágott sovány marhahús
300 ml marhahúsleves
225 g makaróni
175 g Kefalotiri vagy Cheddar sajt
120 ml tej
120 ml natúr joghurt
50 g vaj
40 g sima liszt
2 evőkanál olívaolaj
2 összenyomott fokhagymagerezd
2 teáskanál paradicsompüré
1 finomra vágott nagy hagyma
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt kömény
1 evőkanál aprított friss menta
só, őrölt fekete bors

Felforralunk egy fazék enyhén sós vizet. Beletesszük a makarónit, 8 percig vagy a csomagolásán olvashatók szerint főzzük. Lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük, és újra lecsepegtetjük, majd félretesszük. Közben előmelegítjük a sütőt 190 fokra. A felhevített olajban a hagymát és a fokhagymát, 8-10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott marhahúst, s addig pirítjuk, amíg megbarnul. Belekeverjük a húslevest, a paradicsompürét, a fahéjat, a köményt és a mentát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 10-15 percig főzzük, míg a szósz sűrű nem lesz. Ezután egy lábasban felolvasztjuk a vajat, lisztet teszünk bele, 1 percig pirítjuk. Levesszük a tűzről, fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a joghurtot. Visszatesszük a tűzre, kis lángon, még 5 percig főzzük. Elkeverjük benne a sajt felét, sózzuk, borsozzuk. A makarónit a ezzel sajtszósszal elegyítjük. Nagy tűzálló tál aljára terítjük a makaróni egyik felét. Erre jön a húsos szósz, majd a makaróni másik fele. Rászórjuk a maradék sajtot, és 45 percig sütjük, amíg aranybarna lesz.
/Tavasz/

Gondolatok

"Tudnod kell, hogy sok-sok vázlat után születik meg a remekmű! Ne add fel! Egy életed van, egyetlen dobás. Nem érdemes kishitűen, félszegen egy helyben topogni, vagy duzzogva félreülni. Tudj kacagni saját kudarcaidon, és kezdd elölről."

/Böjte Csaba/

2012. május 30., szerda

Kerti kincsek a konyhában - A körömvirág


A körömvrág talán az egyik legsokrétűbb növény. Használják rák és rákszerű daganatok kezelésére, májbetegségeknél, vastagbélgyulladásnál, gyomor és bélrendszeri betegségenél de viszerekre, lábgombára, vértisztításra, sebgyógyításra és hasmenés kezelésére is kíváló.
De azért, hogy a kellemes együtt járjon a hasznossal, itt egy recept amelyel a legízletesebb módon juttathatjuk be mind ezt a jót a szervezetünkbe.



Körömvirágos pogácsa

Hozzávalók kb 35 db-hoz: 50 dkg liszt, 50 dkg túró, 1 tojás, 25 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 1 kiskanál só, 1 marék körömvirágszirom, a tetejére: 1 tojás.
A margarinból 3 evőkanálnyit felolvasztunk és a körömvirágszirmokat 3-4 percig sütjük benne, majd hagyjuk megdermedni. A túrót áttörjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót, az egész tojást, a margarint és a körömvirágos margarinnal összegyúrjuk.
A jól kidolgozott tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és 4 cm átmérőjű, fodrosszélű korongokat szúrunk ki belőle. A tésztakorongokat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőben 180°C-on 15-17 perc alatt aranysárgára sütjük.

/A reveptet itt találtam: http://halmosmonika.hu/ehetovirag/receptek/k.htm /

Gondolatok

"Olyan játék ez, mint a tenisz: te elütöd a labdát, a másik visszapattintja. Néha elhibázod, néha elhibázza. De újra szerválsz, míg egyre jobban játszod a szeretet játékát. Az a legcsodálatosabb, ha megtalálod azt, akivel egy életen át játszhatod." 


/Böjte Csaba/ 


2012. május 28., hétfő

Kert kincsek a konyhában - A levendula

Bár a levendula igen közismert növény, - sokan ismerik, nem csak illatát, hanem kedvező hatásait is, -  mégis ebből a cikkből sok újat olvastam róla, amit eddig még nem tudtam.



http://vilagkonyha.network.hu/blog/vilagkonyha_klub_hirei/eheto-viragok-levendulas-etelek

Gondolatok


"Tetteink beépülnek a személyiségünkbe. Nem tudunk úgy jót tenni, hogy ezáltal jóvá ne váljunk. Nem tudunk úgy törekedni az igazságra, hogy ne váljunk egyre inkább igaz emberré. Nem tudunk úgy hazudozni, hogy ne váljunk előbb-utóbb hazuggá. Az ember végül azzá válik, amit tesz." 
                                                                                                           /Böjte Csaba/

2012. május 24., csütörtök

Kerti kincsek - A bodza



  A fekete bodza virágzata (Sambuci flos) kellemes illatú, a belőle készített tea több országban is ősi gyógyszerként ismeretes.



  Hatása sokoldalú: mérsékelt vizelethajtó, izzasztó, köhögéscsillapító, vértisztító, enyhe hashajtó hatású. A koszorúér-betegségekben szenvedőknek légszomj csillapítására ajánlott (Rápóti-Romváry, 1990).

  Zichia Zachay-Rones és társai (1995) megfigyelése szerint az influenzás betegségeket a fekete bodza virág vagy gyümölcsteája, illetve a termésből készített termék 72 óra múlva enyhíti, gyógyítja. Kutatásaik alapján a fekete bodza egyik fehérjéje semlegesíti az influenzavírus azon fehérjéjét, amivel az a szervezet sejtfalait oldja, ezáltal a vírus nem tud behatolni a sejtbe és ott továbbszaporodni.
  Kardos (1943) szerint "Hideglelést, kehét, köhögést gyógyít a bodzavirág teája, mézzel és cukorral igen kellemes".
  Nem volt ismeretlen az állatgyógyászatban sem, szembetegségek gyógyítására használták.


Egy recept, amelyet otthon is elkészíthetünk: Töltsünk meg egy nagy befőttes üveget bodzavirággal lenyomkodva, -amiről természetesen előzőleg eltávolítottuk a kocsányokat- öntsük le fél gallon vízzel, és amikor kicsit kihűlt, adjunk hozzá másfél uncia tiszta szeszt. Fedjük le egy összehajtogatott ruhával és pár óráig tartsuk meleg helyen. Amikor már eléggé kihűlt, szűrjük át egy muszlinon. Tegyük üvegekbe, és szorosan dugaszoljuk le.

Nagymamáink napjaiban általánosan elterjedt volt az hogy bodzavirág-vízzel tisztították az arcszínt a szeplőktől és a leégéstől, és ezzel tartották jó kondícióban. Minden lady toalettasztalán helyet kapott, -mivel a nők azt tartották róla, hogy megtartja a bőr szépségét, fehérségét és megelőzi a bőr foltosodását - mindmáig nem vesztette el a hírnevét. Használata javallott volt tengeri fürdőzés után, és ha valamilyen bőrkiütés jelent meg a sós víz hatására az arcbőrön. Erre a következőt javallották: bodzavirág-víz keverve glicerinnel és bóraxszal, éjjel és reggel alkalmazva.



A bodzavirágokat ha kéz- és arcmosó vízbe áztatják, mindkettőt fehérré és lággyá teszik. A virágokat kis muszlin zsákban érdemes a vízbe tenni. Ilyen kis zsákban fürdővízbe is tehető, nagyon frissítő lesz tőle a fürdés, és jól ismert francia orvosok azt állítják, hogy ez idegi és bőr érzékenység esetén hatásos.

A meghűlés régifajta orvossága a forró bodzavirágtea. 
Tegyünk egy maréknyi bodzavirágot és borsmentát egy kancsóba. Forrázzuk le másfél pint vízzel, hagyjuk ázni a tűzhelyen fél óráig. Szűrjük le édesítsük, és amilyen forrón csak lehetséges, úgy igyuk. Erős izzadás és frissítő alvás következik, és a páciens jól ébred. A meghűlés vagy az influenza valószínűleg elmúlik harminchat óra múltával. Cickafark is adható a főzetbe. 
A hideg bodzateát majdnem olyan jónak tartották szemgyulladás kezelésére, mint a bodzavirág-vizet.
A bodzavirágból készített teát nagyszerű tavaszi orvosságnak ajánlják, pár héten át minden reggeli előtt használandó, úgy tartják, tisztítja a vért. 



Végül, a bodzavirágokat használták borogatásokhoz, amelyek csillapítják a fájdalmat és csökkentik a gyulladásokat. Egy régi író mondja: "Nincs semmi jobb csökkenteni az aranyér okozta fájdalmat, mint a bodzavirágból és vagy szulákból vízzel vagy tejjel készített borogatás. Ez könnyíti még a legerősebb fájdalmat is." 

Gyógyító, frissítő és nyugtató arclemosó is készülhet szárított virágok forrázatából. Két és fél dram (1 dram 1.77 g) bodzavirágot öntsünk le 1 quart (a gallon negyed része 1,136 l) forró vízzel, áztassuk egy órát, és szűrjük le. Ez a folyadék használható mint borogatás, ezzel kezelhetjük a keléseket, táplálja a bőrt, és azt tartják róla, hogy halánték borogatásként jó fejfájás ellen, és jó védekezés legyek támadása ellen is. 

A bodzaecet, amit virágából készítenek, régi orvossága a gyulladt toroknak. 

Egy jó kenőcsöt is készítenek a virágokból akképpen hogy beáztatják forró disznózsírba. Hasznos kenőcs sebekre, égésekre, forrázásokra, továbbá használják pomádék és kozmetikai krémek alapanyagaként. 

A bodzavirág-krémet széles körben használták a háborúban sérült lovak kezelésére, de emberi használatra is kiváló, régi gyógyszer kicserepesedett bőrre és bőrfagyásra. 
Krém készítése fekete bodza virágából: Melegítsük meg a zsírt egy edényben, adjunk hozzá egy kis csésze vizet és keverjük el jól. Lassú tűzön pároljuk a zsírt, lefedve egy órán keresztül, majd vegyük le a fedőt és párologtassuk el a vizet. Vegyük le a tűzről hagyjuk egy kicsit kihűlni majd szűrjük át egy muszlinkendőn, így megtisztítjuk az esetleges szennyeződésektől. Vegyünk a zsírral azonos súlyú friss bodzavirágot és tegyük bele. Forraljuk fel a keveréket újra, és tartsuk lassú tűzön egy jó óráig. Végül szűrjük át egy durva ruhán és amikor kihűlt, a kenőcs használatra kész. 

A bodzavirág finom, édes illatával már a rég időkben az igényes konyhaművészet részévé lett. Hajdanán az elefántcsontszínű virágokat belekeverték a sütemények tésztájába és a meleg vajastésztákba, azért hogy finomabb legyen a tészta. Zabkása levesben is forralták, ami lázcsökkentő ital, és hozzáadták a keresztelő ünnepére készített posset-hez (forralt bor tejjel). 

/www.kertpont.hu -  Dr. Sipos Béla Zoltán/

Gyermekmosoly

Családtagjaink új nemzedékéből válogattunk!



Panci

2012. május 23., szerda

A "4 éves" szerelem







Gyermekmosoly

Családtagjaink új nemzedékéből válogattunk!


Dorka

Kert kincsek - A sokoldalú málna

A gyümölcs gyógyhatásai

Jelentős antioxidáns hatással rendelkezik, sok C- és E-vitamint tartalmaz. Rosttartalma magas. A népi orvoslás szerint a málna megelőzi a hólyaggyulladást és a vesekőképződést. Előnyösen befolyásolja a petefészek és a belsőelválasztású mirigyek működését. Kiváló vérszegénység ellen. Lázcsillapító, hűsítő. Savlekötő, sok magja segíti az emésztést. Lábadozás, szívbetegségek, kimerültség, depresszió kezelésére is használják. Szabályozza a bélműködést, megelőzheti a vastagbélrák kialakulását, oldhatatlan élelmirost tartalmának köszönhetően.
Külsőleg gyógyítja a gyulladt fogínyt. Ránctalanító, bőrfeszesítő hatását a kozmetika ipar hasznosítja.



 A málna levele is fogyasztható!

A málnalevél már ősidők óta szerepel a népi gyógyászatban. Teájával többek közt meghűlést, rákot, vérszegénységet, hasmenést gyógyítottak.

Sok más gyógyhatású növényi résztől eltérően a málna levele kimondottan zamatos, ízletes. Hajtáscsúcshoz közeli, aromában igen gazdag leveleiből ízletes, gyógytea főzhető. Fő hatóanyagai tanninok. Alkalmazzák cukorbetegség, vese és hólyagbántalmak ellenszereként. Izzasztó hatása is van, ezen kívül számos teakeverék alkotórésze. Meghűléses betegségeket is gyógyít. Mivel összehúzó hatású szer,  gargarizálásra, szájüreg és toroknyálkahártya-gyulladások kezelésére is alkalmazzák. Enyhe hasmenés esetén kiváló székfogó. A levelekből készült teáról azt tartják, hogy a terhesség időszakában fogyasztva biztosítja komplikációmentes, könnyű szülés. Kísérleti eredmények azonban eddig még nem támasztották alá ezt a hatását.



Tea készítés: Egy-két teáskanálnyi szárított málnalevelet forrázzunk le 2,5 dl forró vízzel, hagyjuk állni 8-10 percig, majd szűrjük le. Ízlés szerint ízesíthetjük mézzel vagy cukorral.

Hajtását, szárát is hasznosítják.

Se nem öreg, se nem fiatal hajtásai, amelyek már kiemelkedtek a talajból, hámozva, főzve vagy nyersen úgy fogyaszthatók, mint a spárga. A málnalevelekéhez hasonló gyógyhatást tulajdonítanak neki.

A málna szárát a papírgyártás hasznosítja. A leveleitől megfosztott szárat, közvetlenül a gyümölcsök leérése után gyűjtik. A papírgyártáshoz felhasznált rostokat több órás főzéssel nyerik ki. A rostokból készült papír barnás színű. 
/www.kertpont.hu - Kiss Gábor hobbikertész/

2012. május 21., hétfő

Gyermekmosoly

Családtagjaink új nemzedékéből válogattunk!


Hunor

Kerti kincsek

Nemrég kezdtük el a kertünket, felásni, ültetni, azokat a munkálatokat megcsinálni amiket ilyenkor tavasszal szokás. (Itt északon ekkor lehet hozzáfogni.) Bár még elég kezdők vagyunk, sok sok örmöt lelünk benne és amikor csak tehetjük kimegyünk, - hiszen mindíg van mit csinálni.:)
Ahogy jöttek sorban a feladatok rájöttünk milyen keveset is tudunk a növényekről amelyek a környezetünkben vannak. Igy elhatároztam,  -hogy amellett, hogy sok segítséget kapunk a szomszédoktól,- én magam is elkezdek utánanézni a dolgoknak.
Hát nagyon sok érdekességet találtam. Ezekből egy párat szeretnék megosztani veletek ezen a héten.
 Elsősorban olyanokat fogok bemutatni amelyek ismertek, könnyen elérhetőek és mégis meglepő módon, rendkívül sokoldalúan hasznosíthatóak.

Az első ilyen a

  Kuusenkerkkäsiirappi - fenyőszirup


Ha vannak elérhető közelségben friss hajtásaikat bontogató lucfenyők, könnyedén készíthetünk fenyőszirupot (kuusenkerkkäsiirappi), amit a finnek is ilyenkor tesznek el.
Nem nagy ördöngösség: a frissen – a tulajdonos engedélyével! – leszedett hajtásokat (1-2 liternyit) éjszakára beáztatjuk, és ugyanabban a vízben két órán át főzzük. Leszűrjük, és a folyadékhoz literenként fél kiló cukrot adunk. Ismét legalább két órán át főzzük, míg a kívánt sűrűséget el nem éri (egészen mézszerűre is főzhetjük).
Üvegekbe töltve eltesszük, és amikor támadna a köhögés, elővesszük. Ennél jobb orvosság kevés létezik, ráadásul még az íze is különleges!
Felhasználhatjuk még sütéshez, ízesítéshez, teába méz helyett vagy akár kenyérre kenve is.
Vesebetegek és várandós anyukák inkább kerüljék. 



/A receptet www.rakottkert.blogspot.com ról vettem/

2012. május 19., szombat

Mai vacsora

Elemondhatatlanul szeretem a fokhagymát. Mindenbe amibe csak lehet belerakom. :)
Innen jött a mai vacsora ötlet. Egyszerű gyors, kenyérre kenhető finomságok.

http://www.nosalty.hu/recept/garlic-bread
http://www.nosalty.hu/recept/vajas-fokhagymas-brokkoli

2012. május 18., péntek

Mai vacsora - Reteklevél pesto

Reteklevélpesztó Fűszer és Lélektől
 
Hozzávalók:

2 csomó retek szép, egészséges zöld levele
2 dkg mandula
2 dkg dió
5 dkg parmezán
2 gerezd fokhagyma
só, bors ízlés szerint
1-1,5 dl olívaolaj

A diót, és a mandulát száraz serpenyőben megpirítottam, majd a többi hozzávalóval együtt összeturmixoltam. Pirítósra kenve, akár kecskesajtra, mozarellával és paradicsommal isteni.

2012. május 17., csütörtök

Mai vacsora - Focaccia

Tökéletes tavaszi vacsora lehet, ha valakinek délután egy kicsit több ideje marad a szokottnál. Amennyiben ez nincs így, inkább ne kezdjünk bele, a kelt tészta idejét be kell tartani!!!
Ehetjük salátával, bor mellé vagy csak egyszerűen magában.
Akármilyen feltét mehet rá, gyümölcs, sajtok, krumpli, natúr fűszerek...

Alapreceptnek ajánlom:
http://fozzunkolaszul.blogspot.com/2007/03/rozmaringos-focaccia-s-grissini.html


2012. május 16., szerda

Mai vacsora - Kukoricaprósza

Gyors, finom, egyszerű :) A mienk! 

Hozzávalók egy kerek tortaformához:

25 dkg kukoricadara
5 dl forró tej
3 tojás
1-1,5 pohár kefir
5 dkg nádcukor (vagy 4-5 ek. méz)
fél csomag sütőpor

A tetejére:
szilvalekvár v. más savanykásabb lekvár
tejföl

A darát leforrázzuk a forró tejjel és min. 1 órán át állni hagyjuk. Utána a tojásokat robotgéppel habosra keverjük a cukorral és a sütőporral, majd a kefirt is belekeverjük és beleforgatjuk az egészet a megduzzadt darába.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát, a tetejére lekvár- és tejfölpöttyöket teszünk és előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük (tűpróba). Akkor jó, mikor a széle már kezd barnulni.

Recept innen:

http://kicsivu.hu/archives/2010/09/08/Kukoricaprosza/

2012. május 15., kedd

Mai vacsora - Fehérrépa-alma krémleves

Férjem szerint a legjobb leves a világon! És ha ezt egy húsimádó mondja, akkor minden bizonnyal úgy is gondolja, ami nekem már elég :)

Lássuk csak a következő receptet Chili és Vaniliától:

http://chiliesvanilia.blogspot.com/2005/11/fehrrpa-alma-krmleves.html

2012. május 14., hétfő

Mai vacsora - Spagettiropogós

A "maradék" kérdés nálam mindig súlyos fejtörést okoz. Minden egyes alkalommal, hogy maradék van a kezemben és nyúlok a szemetes felé, Anyukám szavait hallom: "Ételt sosem dobunk ki!". Én sem szívesen teszem, be kell vallanom. Azonban mi történik akkor, ha sem eltenni nem tudom (mivel a mi hűtőnk méreténél szerintem már nincs is kisebb), sem megenni nem bírjuk?

Lássunk egy példát az újrahasznosításra :)

Az ötlet eredetileg Jamie Oliver-től származik, de már számos gasztroblogon is megtalálható.
Én személyesen innen vettem, Kicsi Vú-tól, ajánlom figyelmetekbe (akár van tésztamaradék, akár nincs)!

Hozzávalók kb. 16 darabhoz:

20 dkg maradék vagy frissen kifőzött spagetti
2 tojás
1 tojássárgája

2 gerezd fokhagyma
1 kisebb csokor petrezselyem felaprítva (ha nincs, elhagyható, emiatt ne rohanjunk le a boltba!)
1-2 marék reszelt parmezán (vagy egyéb kemény sajt)
kevés olívaolaj a sütéshez
tejföl a tunkoláshoz

A tojásokat és a tojássárgáját összekeverjük, mehet hozzá a reszelt sajt, az aprított petrezselyem és a lereszelt fokhagyma, majd sóval ízestjük. A főtt, kihűlt spagettit 10 cm-es darabokra vágjuk és a tojásos masszában megforgatjuk.
Egy teflon serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd egy evőkanál és egy villa segítségével kis kupacokat tekerünk bele. Mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük.
Tejföllel egyenesen csodálatos!

2012. május 11., péntek

Az igazat megvallva

...alapjában véve semmi rosszat
nem látok benned,
talán csak egyet...
Azt, hogy jobb vagy, mint én,
s ez nehezen megbocsátható.

(Simon András)

A házasság alapjai az Egyház szempontjából

A kódex meghatározása alapján (CIC 1055. k.1.§) a házasság egy férfi és egy nő egész életre szóló szövetsége, mely a felek javára, a gyermekek nemzésére irányul és melyet Jézus Krisztus szentségi rangra emelt.
A Teremtő szándéka szerint a házasság intézménye az ember örök célját, boldogságát szolgálja.
A férfi és a nő a házasságban már nem két test, ha­ nem csak egy (Mt 19, 6). Személyük és tevékenységük bensőséges kapcsolatában egymás kölcsönös segítségére és szolgálatára vannak, egységüket átélik, és egyre szi­lárdabban érzik a magukénak. Ez a bensőséges egyesü­lés. Mivel itt két személy kölcsönös önátadásáról van szó, így nemkülönben a gyermekek érdeke is a házastár­s teljes hűségét követeli meg, és sürgeti, hogy fel­bonthatatlan legyen egységük. A keresztény házastársakat külön szentség erősíti meg állapotbeli feladataikban és méltó­ságukban, sőt erre mintegy fel is szentelik őket; ennek erejével teljesítik házastársi és családi kötelességeiket, így halad előre egyéni tökéletesedésük és egymás kölcsönös megszentelése, tehát Isten együttes megdicsőítése.
Jézus mondja: "Nem olvastátok-e, hogy a Teremtő kezdettől fogva férfivá és nővé teremtette őket?" Majd így folytatta: "Ezért hagyja el a férfi apját és anyját, ragaszkodik feleségéhez, és lesznek ketten egy testté. Úgyhogy már nem két test, hanem egy. Amit tehát az Isten egybekötött, ember azt el ne válassza." (Mt 19,4-6)
"Megteremtette Isten az embert a maga képmására, Isten képmására teremtette, férfivá és nővé teremtette őket. Isten megáldotta őket és ezt mondta nekik Isten: Szaporodjatok, sokasodjatok, töltsétek be és hódítsátok meg a földet. Uralkodjatok a tenger halain, az ég madarain és a földön mozgó minden élőlényen!" (1Móz 1,27-28)
Pál apostol pedig ezt mondja: "Adjatok hálát Istennek, az Atyának mindenkor mindenért a mi Urunk Jézus Krisztus nevében, és engedelmeskedjetek egymásnak a Krisztus félelmében: az asszonyok férjüknek, mint az Úrnak, a férfiak pedig szeressék feleségüket, ahogyan Krisztus is szerette az egyházat, és önmagát adta érte." (Ef 5,20-22, 25)
A "jól működő" házasság egyik szép szimbóluma a Szentháromság személyeinek egymással való kapcsolata. Az Atya, aki megteremtette a házasság rendjét, meg is áldja azt és a házasság középpontjában elhelyezkedve gondoskodik róla. Ebben a szimbólumban a férj elsősorban Krisztushoz, míg a feleség elsősorban a Szentlélekhez köthető. Az élet teljességét szeretetben és önátadásban megosztva tartoznak össze. A férj feladata így a cselekvés, az ünneplés és a felajánlás: életét adja övéiért. A feleség az élet egészét öleli át anyai gondoskodásával: ő az, aki könyörög, védelmez és vigasztal, aki a rábízottak életét napról napra odaadóan kíséri.

Források: 
http://egrinorma.blogspot.com/2012/02/szent-hazassag-es-csalad.html
http://www.hitvallas.hu/index.php?t=r&r=9&c=1164

2012. május 10., csütörtök

Boldog születésnapot!

     Nagy fiúnk idén március végén lett 4 éves...komoly kor..., és a komoly kor komoly feladatok elé állítja az embert, elsősorban a szülőket. Hiszen Zsombor tavaly szeptember óta óvodás és az óvodás korral együtt jár a zsúrozás korszakának kezdete...mikor átestünk a Zsomót leginkább foglalkoztató kérdéseken, hogy milyen lesz a torta, kiket fogunk meghívni és melyik nap lesz a nagy "buli" - ránk - szülőkre - került a sor, hogy megtervezzük, szervezzük a nagy eseményt.
   A lakásunk nem túl nagy -60 négyzetméter- így minden játéknál, és úgy általában az egész zsúr leszervezésénél bizony figyelembe kellett venni a lehetőségeinket. Itt mindjárt felmerült némi nézeteltérés Zsomo és köztünk, ugyanis ő az egész ovis csoportot szerette volna meghívni, és persze az unokatesókat is, nem is beszélve a játszótéri pajtásokról. Mondanom sem kell, hogy így közel 40 gyermekre ugrott a létszám... Hosszas alkudozás és rábeszélés után úgy döntöttünk, hogy 5 gyereket hívhat meg az oviból. Az unokatesók és a barátok közül pedig összesen még 7 gyereknek készített meghívót. A feladat tehát tényleg kezdett komolyra fordulni. 12 meghívott, valamint a mi 3 gyerekünk 3 órára 60 négyzetméteren. Ez lett a felállás. Sokan közölték velünk, persze igyekezve finomabban fogalmazni, hogy őrültek vagyunk. De mi férjemmel együtt határtalan lelkesedéssel vágtunk bele a szervezésbe. Nem is tudom mi fűtött jobban, a gyermekünknek való nagy meglepetés szervezésének öröme, tudván, hogy mennyire készül erre a vendégségre, vagy a megfelelés vágya, hogy bebizonyítsuk minden kételkedőnek: igenis lehet. Lehet kicsi lakásban, sok feladat mellett valami fantasztikusat alkotni. És mindezt úgy, hogy mindannyian örömünket leljük benne. Szeretném most megosztani Veletek a szervezés menetét, a játék ötleteinket, és persze, a végeredményt is. Aki most Velünk tart annak ígérem: nem fog csalódni.

Töredék

Aki Istent szereti benned,
úgy őriz meg, hogy elenged.
Aki csak magát szereti benned:
úgy veszít el, hogy görcsösen
ragaszkodik hozzád.

(Simon András)

2012. május 9., szerda

A szeretet

kiválaszt,
megszólít,
megtart
és elenged,
                   de soha nem sajátít ki,
                    legfeljebb örömmel elfogadja,
ha
önként csak neki ajándékozod magad.

(Simon András)

2012. május 8., kedd

A szerelem életképessége

Egy szerelem életképességét az mutatja meg, hogy a szerelmesek mennyire tudják elviselni egymás testére és lelkébe vetített megszépített kép lassú szertefoszlását.
Ha ösztönösen jól választottak, akkor a szerelem első vakságából kijózanodva - és immár újra a földön járva - boldog felismeréssel vehetik tudomásul, hogy szerelmesük a rávetített ideál-kép elillanása után is csodálatos értékekkel rendelkezik. Olyan tulajdonságokkal, amelyeket a felhevült szenvedély látás-zavarában észre sem vett(ek). 
Ezek a felismerések a párkapcsolat mélyzengésű szeretethúrjainak első pendülései. S amikor a szerelmes feltöltődik és eltelik párjának "reális csodáival", amikor már a szerelem morfiumának lassú elpárolgása sem teszi csalódottá, vagy kiábrándulttá, akkor a szeretet hangoló húrpengetései már isteni hangszerelésben szólnak.

(Simon András)

2012. május 7., hétfő

Kapni néha nehezebb

Az életnek addig van értelme, amíg az ember szeretetet tud adni - és, ami annál sokkal nehezebb: képes a szeretetet elfogadni is.
Van, amikor a szeretet apró kis gesztusainak elfogadása nagyobb tett, mint önzetlenül adni.
Amikor szeretetet adunk, akkor - mint kezdeményezők - az erő pozíciójában érezzük magunkat, s gyakran nem teszünk mást, mint szolid öntudatossággal nyugtázzuk lelki nagyságunkat.
Akkor viszont, amikor a telítettségnek ebben az emelkedett állapotában valaki hangtalanul hozzánk simul, és rongyos kis tarisznyájából szeretet morzsákat kínál, meghökkenünk. Hirtelen kiesünk a nagyság szerepéből, és zavartan szembesülünk az új helyzettel: nem tündökölhetünk egyedül a szeretet konyhájának konyhafőnöki szerepében.Most minket is étellel kínálnak. De hát nekünk erre semmi szükségünk sincsen! - zsörtölődünk a valaki morzsáit lefitymálva. Hiszen mi praktikusan, leszervezetten, hatékony nagyüzemi módon osztjuk a szeretetet a rászorulóknak. S lám, most a sor megakad, a sorban állók türelmetlenkednek.
De a valaki nem tágít.
Csak áll, és már- már könyörögve kínálja felénk elfogadásra apró kis szeretetmorzsáit.
S akkor meg kell látnunk, hogy szeretete elsősorban nem nekünk szól. Az életben maradáshoz neki van szüksége arra, hogy adjon, mert léte ebben az elfogadottságban nyeri el értelmét.
Valakitől szeretet elfogadni annyit jelent, mint megerősíteni őt élete értelmében.

(Simon András)

2012. május 6., vasárnap

Norman Price beköltözött hozzánk

Életünkbe szorosan beleszövődött Norman Price, óriási csatákat vívunk érte, ellene. Folyamatos készültségben van itthon miatta mindenki. 

A legtöbben már hallottatok Samről a tűzoltóról, talán azok is, akiknek nincs kisgyermekünk. Amennyiben mégis lennének kivételek, azoknak egy gyors kitérő: Az 1987 óta futó brit "Fireman Sam" c. mesefilmsorozat főszereplője Sam, a tűzoltó. A Körmöspálcáson (eredetileg jobban hangzik: Pontypandy-ben) játszódó történetekben Sam mindannyiszor megment valakit vagy valakiket, legtöbbször természetesen Norman Price-t, aki a kisváros legélénkebb csínytevő gyereke. Amíg Sam maga az erények, szabályok és a helyes út képviselője (már-már unalmas módon, túl tökéletesen, személyisége sem igen van), addig Norman Price a haszontalan kisfiú, aki mindig bajt csinál, vagy ha éppen nem csinál semmit, akkor őt éri el a baj! Emellett szemtelen, leleményes, a gyerekek szemében zsarnok, a felnőttekében rosszcsont.


Mégis, ő az egyetlen figyelemre méltó figura az egész mesében. Személyisége pontosan tükrözi a gyerekekben rejlő természetes kíváncsiságot, érdeklődést, a határok keresését. A gyerek szereplők közül ő az egyetlen, aki szembe mer szállni a szabályokkal, akit érdekel a "miért?" és aki az egészséges  "gyermeki szabadságot" teljes mértékben kiköveteli magának. Egyszóval minden szülő réme... (Hiszen mi nem igazán szeretjük, ha gyermekünket nehezen tudjuk kordában tartani, ha nem viselkedik olyan tökéletesen, mint ahogy az talán nem is annyira a mi, hanem inkább a világ, elvárásainak megfelel.)
Azonban, ha jobban megfigyeljük őt és keressük a benne rejlő gyermeki jóságot, már nem is tűnik olyan "rossznak". Hiszen amíg csínytevéseivel magára vonja a felnőttek figyelmét és olykor dühét is, addig folyamatosan bizonyítja megbánását is, belátja hibáit, sokszor kifejezetten igyekszik jó dolgokat tenni. Emellett pedig nagyon szereti barátait és édesanyját.

És hogy hogyan került be ő a családunkba?

Nagyfiam két éves kora óta tűzoltó akar lenni. Hihetetlen szenvedély fűzi a tűzoltó témához, legyen szó tűzoltóautóról, tűzoltós meséről, tűzoltós képekről... Félelmetesen erős képzelőereje, fantáziája lehetővé tette neki, hogy az otthon rendelkezésre álló eszközökből olyan felszerelést készítsen magának, mely megfelel egy igazi tűzoltónak!
Porszívócsőből lett a fecskendője, kantáros, kék esővédő nadrágjából a ruha maga. Erre került egy öv, amibe beakasztható a rádiója (régi mobiltelefon) és a szekercéje (kis műanyag kalapács a játékos szerelőládából). A csizma természetesen a gumicsizmája és a sisak a biciklis bukósisakja megfordítva. Ezt mind ő találta ki.
Így aztán ő lett A TŰZOLTÓ (és érdekes módon nem Sam), aki Norman Price folyamatos balesetei miatt készenlétben tartja az egész családot. Pl.:
- "Anya, gyere, segíts! Norman Price már megint butaságot csinált! Meg kell menteni, hívd a tűzoltókat!"
És Anya természetesen azonnal hívja a tűzoltókat, miközben ő már öltözik is, és legalább olyan sebességgel, mint ahogy azt egy igazi tűzoltónak kell riasztás esetén. A családunkba befurakodott fiú folyamatos megmentésre szorul, így Anyának gyakran nem csak a tűzoltókat kell hívnia, hanem be is kell segítenie a megmentésbe vagy a mentési akció végeztével, az oltás során rommá lett lakásban, rendet kell tennie. Naponta többször is... Így talán nem csoda, ha már Anya fejében is egész nap Norman Price neve zakatol és őt kergeti még álmában is!

2012. május 3., csütörtök

Mindennapi történetek

Hézser Gábor
 Mindennapi és nem egészen mindennapi történetek
 mindennapi és nem egészen mindennapi embereknek



Lehet, hogy sokat beszélünk, lehet, hogy keveset. De a történetmeséléséből sohasem lehet elég. Ha elmaradnak a történetek, megromlik az életünk látása, - nélkülük nem tud már túllátni önmagán és nem tudja átlátni önmagát. A történetek szemünket, látásunkat ápolják. Képessé tesznek meglátni azt is, amit egyébként észre sem vennénk. A természetesnek tartottról kiderülhet, hogy az egyáltalán nem természetes. A történetek gyakran kimondják, mit kimondani nem tudunk, mert elfeledtük, mert restelljük, mert nem tudjuk, hogyan. Ha elmaradnak a történetek, elnehezül a felüdülés. A jó történet hallgatása – beszélgetésre késztet. Összekapcsol, hidat ver és áthidal, hogy ne maradjunk egyedül. Ha jó történetet hallunk, akkor történik valami – velünk és köztünk. Hogy történhessék valami – adom tovább ezeket a rövidebb és hosszabb, mindennapi és kevésbé mindennapi történeteket. Útravaló a mindennapokba és a mindennapokból.

2012. május 2., szerda

Mindennapi történetek

- Bemenjünk?
- Nemtudom. 
- Ez így olyan rossz tudod? Olya jó lenne együtt csinálni ezt, és olyan szép idő is van, de így nehéz, hogy te meg ilyen szomorú vagy. Mi a baj?
- Nem tudom.
- Nem tudod, vagy nem akarod elmondani?
- Nem akarom elmondani. 
- Miért? Mond el.
- Mert már olyan sokszor mondtam.
- Tudod ez milyen nehéz így nekem? Örlődöm magamban, hogy mit rontottam el, mit csináltam rosszul. De azzal nem segítesz, hogy azt mondod "már olyan sokszor mondtam" mert nem tudom, hogy a sok dolog közül amiről beszéltünk mi az amire éppen most gondolsz.
- Tudom igazad van. 
Az a baj, hogy nem találom a helyem, és úgy érzem rajtad kívül nem ért meg senki. Tudom nekem kéne változnom benne, talán nyitottabnak lenni vagy bátrabbnak, de nagyon nehéz.

Késöbb...

- Neharagudj rám.
- De hát nem haragszom.
- Olyan rossz, hogy emiatt kizártam magam a közös munkából, pedig olyan jó lett volna együtt csinálni. És most így kimaradtam belőle, ez nagyon rossz érzés.
- Semmi baj. Te se haragudj, mert én meg nem voltam elég türelmes hozzád. De gyere még rengeteg munka van csináljuk együtt.



Sokszor úgy érzem sokkal könnyeb átadni magamat a szomorúságnak és önmagam sajnáltatásának mint küzdeni azért, hogy kjöjjek belőle. Segíthet az ha felismerem, - na most vagyok ezen a ponton, és ha rájövök, akkor persze ott van a választás, most elengedem magam és hagyom, hogy rossz kedvem legyen vagy összeszedem magam és minden erőmmel azon legyek, hogy ki jöjjek belőle. És így akkor nem csak nekem hanem nekünk is jobb lesz. A kulcs: akarom-e? Bár nagyon nehéz, és sokszor könnyebb volna sértődöttséget választanom de rájöttem, hogy így  nagyon sok mindenből kimaradhatok. Közös élményekből amelyek eggyé tesznek minket, amelyek majd a múltat alkotják és amiből késöbb táplálkozhatunk és erőt meríthetünk.
Nagyon sokat tanultam már a házasságunk mindennapjai alatt, de leginkább azt, hogy sose késő újrakezdeni a dolgokat.

/Tavasz/