Egy tipp a mai ebédre/vacsorára, hogy zöldségekből is lehet különlegeset és finomat, nálunk tegnap ez volt a vacsora.
Sütőtökleves mézzel, kakukkfűvel és pirított magokkal - avagy Máté kedvence
A receptet Kifliéslevendula honlapjáról vettem. Nálunk nagyon bevált, minden karácsonykor ezt esszük.
Annyit változtattam rajta, hogy alma helyett körtét raktam bele(mert ez volt csak itthon) és a krumplit meg a narancsot egyszerűen csak kihagytam, mert nem volt kedvem elmenni vásárolni, itt olyan rossz most az idő.
Végül a krumpli nem is kellett bele, mert annyira sűrű volt így is, hogy inkább főzelék lett mint leves. :)
Mascarponet pedig én sosem használok, sima tejfölt, pontosabban créme fraichet teszek bele, mert itt csak azt lehet kapni.
Mindenesetre érdemes kipróbálni az eredeti receptet, valami fenséges!
Köszönöm Kiflieslevendula!
http://www.kiflieslevendula.blogspot.dk/2011/10/oszi-napfeny-tanyerban.html
Medvehagymás spenót pirított kenyérrel és baconkockákkal
Ezt a receptet a nők lapja konyha című számában találtam amit még Anyától kaptam, de ezt is egy kicsit átvariáltam. :)
Hozzávalók 4 személyre:
/elkészítés 30 perc/
50dkg spenót -
én friss helyett mirelitet használtam, így is teljesen jó volt
1 csokor medvehagyma -
még volt fagyasztva a mélyhűtőben tavaszról
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
só, frissen őrölt bors -
és egy kis szerecsendiót is raktam bele
2dl főzőtejszín -
creme fraiche/ tejföl
2 evőkanál kukorica keményítő -
1 és fél evk.
15 dkg fekete-erdei sonka -
sima bacon szalonna is jó hozzá
- Ha friss spenótot használunk, mossuk meg, majd csepegtessük le. A megvehgymát csíkozzuk fel, a spenótot hagyjuk egyben.
- Olívaolajon fonnyasszuk meg a zöldségeket az aprított fokhagymával együtt. Fűszerezzük, öntsük hozzá a tejszínt, majd a kis vízben elkevert keményítőt. Forralva sűrítsük be a főzeléket.
- A sonkát kockázzuk apróra, süssük ropogósra kevés olajban, majd keverjük el a főzelékkel. (gy kis pirított kenyérkocka jól illik hozzá:)
valamint a desszert is zöldségből készült
Céklatorta csokival
Tudom egy kicsit bizarrnak hangzik, de tényleg finom! Nem tudom próbáltatok-e már zöldségből készült süteményeket, de amiket én ettem nagyon jók voltak. Például a cukkinis sütemény dióval vagy a répa torta, a répás kókuszos kekszről nem is beszélve!
Az eredeti recept a Nosalty-ról származik, de persze ezt is egy kicsit átvariáltam, ezt szeretném most megosztani veletek:)
Hozzávalók egy 26cm-es tortaformához:
A tésztához:
- 1.25 dl habtejszín
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg tej csokoládé - az eredeti receptben csak étcsokoládé szerepel, de szerintem úgy nagyon tömény. A sütemény egyébként sem túl édes, így nyugodtan elbírja a tejcsokit.
- A folyékony hozzávalókat a sült céklához adjuk, majd összeturmixoljuk.
- A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd átszitálva a céklás turmixhoz keverjük.
- Kivajazott tortaformában 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ez kb. 30 perc. Vigyázzatok mert ha tovább sütitek kiszáradhat.
- A habtejszínt forrásig melegítjük, majd megolvasztjuk benne a csokoládét és a kihűlt tortalapra csorgatjuk.
Jó étvágyat!
Ölel benneteket,
Tavasz
